2018年10月14日

いきなり!ステーキでリブロース


近所のショッピングモールに入っているいきなり!ステーキ

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雰囲気のある店内で、じっくりと高級肉を楽しむステーキのスタイルから、気軽にそこそこの肉をサクッといただいて次の店へというコンセプトのもと、立ち食いスタイルで店舗展開を始めたチェーン店です。

原価率はなんと通常の倍以上の 70% 前後とすごいコスパです

それを回転率を上げてカバーしているんだとか。

ディナータイムの1人当たりの滞在時間は、30 分程度とかなり早いですね。

特に最近はやりのおひとりさまだと、もっと短いと思いますよ。

そんなわけで、前々から気にはなっていたんですが、ちょっと入ってみることにしました

ここ、八千代緑が丘店は、イオンショッピングモールの2階にあります。

ショッピングモール内の店舗は、フードコート内が多い中、こちらは店舗を構えており、
そしてなんと全席着席スタイル

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落ち着いて食べられていいですよ

入り口で順番を待っていると、店員さんが番号札を持ってきてくれて、まずはテーブルに案内。

僕は一人だったので、そのまま壁際のカウンターへ。

そしてカット場に行って肉の種類と大きさ、焼き方を選びます。

僕はやっぱり大好きなリブロース ステーキ ¥6.9/1g

で、最低 300g からということで、300g を注文

冷凍ではない大きな生肉の塊から切り分けるので、数グラムの誤差はご了承くださいと。

なので、僕のは、304g だったので、¥2,097 + tax でした。

焼き方はもちろんレア

それに付け合わせでブロッコリーつけて。

カット場の隣は肉を焼いているところが見えます

炭火でじっくりと焼いてますよ。

その先のレジに移動して、サイドオーダーと飲み物を注文。

ここで、サラダとご飯付けてお支払い。

赤ワインめちゃ飲みたかったけど、今回は車で来ていたのでそこはガマンガマン

で、テーブルに戻ってしばし待つとお料理到着。

まずはサラダ

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そしてお肉到着

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迫力あるねぇ。

厚さは 1.5cm くらいかな?

肉の上にガーリックチップと、ガーリックバター。

肉はレアで注文したのですが、それにしてはちょっとレア感がすごくブルーに近い状態かな?

でも、ほおっておくとアツアツの鉄板のために徐々に火が入っていくのでちょっと注意が必要ですよ。

下に生玉ねぎが引いてあるので、火加減は好みで調整してくださいね。

最後まで鉄板はアツアツを保っていましたので、
焼き方はお好みの一ランク下のものがいいと思います

焼けすぎてしまったら戻すことはできないけど、焼ける前だったら鉄板の上でじっくりと火が通っていきますからね

というわけで、ジューシーなリブロース、肉の味もしっかりしていておいしく頂きました。

サラダにはドレッシング、肉には特製ソースやマスタード、わさびなどをつけていただくと味の変化も楽しめますよ

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というわけで、肉を腹いっぱいいただいて、満足させていただきました

ここのコンセプトは肉はでかい塊を焼く方がうまいって言っているので、今度は二人で 600g ぐらいの塊を焼いてもらおうかな...

てか、やってくれるかな?


お店
名前 : いきなり!ステーキ 八千代緑が丘店
住所 : 千葉県八千代市緑が丘 2-1-3
     イオンモール八千代緑が丘 2F レストランコート
TEL  : 047-409-1229
営業時間 : 10:00 〜 22:00
       ( ランチタイム 10:00 〜 15:00 【 平日 】)
年中無休
URL  :
 http://ikinaristeak.com/shopinfo/am_yachiyomidorigaoka/


東葉高速鉄道 八千代緑が丘駅より徒歩1分。
イオンモール 八千代緑が丘内に店舗を構えているお店です。全席着席可の店舗で、ランチ時やィナー時はかなりの行列ができる人気店です。店内は広いので、行列ができていても週末以外はすぐに入れます。肉をがっつりと行きたい方にはお勧めです。



いきなりステーキ イオンモール八千代緑が丘店ステーキ / 八千代緑が丘駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8





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posted by まいど! at 06:00| Comment(0) | 日本の食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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