2017年03月20日

ドバイのステーキハウスへ


エアレース観戦が終わり、表彰式まで全部見て会場を後にしたのは、18:00 過ぎ。

そのままドバイまで移動して夕食 🍴 となります

ドバイまでは砂漠の中を一直線に突っ切っているとっても立派な高速道路を走って... 🚗 💨💨

ドバイ市内に入ったらちょっと渋滞していたけど、それでも 20:00 にはレストランに到着しました

レストランは、JW マリオットホテルの 68 階にある肉料理のお店、その名も、

PRIME 68

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ホテルの入り口から、68 階まで一気に行くエレベーターで上にあがり、降りたところで店員さんに席を案内してもらいました。

で、ここに来たらやっぱりステーキですよね

お店の名前が PRIME だし、STAKE HOUSE なんてことも書いてあるし、なんといってもお店入ったら肉のおいい匂いがかすかにしてきたし...

ステーキの種類は、

Fillet
USDA Certified Prime 200 gm / 300 gm  AED 230 / 320
John Stone Irish 21 Day Dry Aged 200 gm / 300 gm  AED 300 / 425


New York Strip
USDA Certified Prime 340 gm  AED 255
John Stone Irish 21 Day Dry Aged 340 gm   AED 360


Ribeye
USDA Certified Prime 400 gm   AED 325
John Stone Irish 21 Day Dry Aged 400 gm  AED 400



3 タイプ 6 種類

やっぱりここは、Ribeye でしょ。

400g ということでちょっと大きいけど、がっつりいきましょう

肉は、
USDA Certified Prime
と、
John Stone Irish 21 Day Dry Aged との 2 種類あって迷ったけど、ここはやっぱりアメリカ産かな。

そっちもしっかりと熟成されているお肉ですよ。

アメリカの牛肉は、米国農務省 ( USDA ) が 8 等級で格付けしています。

上から、

「 プライム 」

「 コマーシャル 」

「 チョイス 」

「 ユーティリティ 」

「 セレクト 」

「 カッター 」

「 スタンダード 」

「 キャナー 」

となっており、その中の最上級が 「 プライム 」 なわけです。

ひとまず注文して、焼き方はレアで

注文終了したら、アミューズ・ブッシュ到着

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リンゴのスープ・カプチーノ仕立て的なものでした。

さっぱりとおいしく頂きました

肉が焼けるまでに前菜がてら、
アスパラガス、サラダ、ポテトなどをみんなでシェア

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こちらはパン。

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面白いでしょ?

これ、全部つながってるんですよ。

そうこうしているうちに、ステーキ到着

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すごい迫力ですよね。

これ、赤身だから 400g いけるんですよ。

A-5 とかの和牛だったらとても 400g も食べられないでしょうね。

胃がもたれて...

お味は、もちろん肉の味が口の中全体に広がり、肉の甘みなどもしっかりと楽しませていただきました。

ステーキを注文したら、ソースを

Béarnaise - Peppercorn (A) – Spicy Chimichurri

の中から選べるのですが、よくわかんなかったのでお店のおすすめの、Peppercorn ( 胡椒系ソース ) にしました。

がっつりとおなか一杯頂きましたよ

やっぱりステーキは専門店に限りますね

なんといっても肉のことをよーく知っている人が調理してくれますから。

でも、この肉だけで、¥10,000 ちょっと

ニューヨークの約倍のお値段

東京とあまり変わらないくらいですね

やっぱりドバイは物価は高いです...

てか、全部輸入ですから。

ちなみに、イスラム国の UAE ですが、
アルコール類はレストランだと普通に飲むことができますよ

これは重要


なので、今回もステーキと赤ワインで楽しませていただきました

でも...

アルコール類、むちゃくちゃ高いですので注意ですね。


お店
名前 : PRIME68
住所 : 68th Floor JW Marriott Marquis Hotel Dubai
     Sheikh Zayed Road, Business Bay - Dubai - United Arab Emirates     
TEL  : +971 4 414 3000
営業時間 : 18:00 〜 0:00
年中無休
URL  :
 http://www.jwmarriottmarquisdubailife.com/dining/prime68

ドバイのダウンタウンにある、JW Marriott Marquis Hotel Dubai の 68 階に位置するステーキハウス。
基本窓際にテーブルがセットされており、夜景を見ながらおいしいステーキを楽しめます。
ステーキの基本は、フィレ・ニューヨークストリップ・リブアイの 3 種類で、それぞれ USDA プライムか、John Stone Irish の 21 日熟成肉か選べます。
前菜系や付け合わせも充実していますので、ゆったりとした時間を楽しんでください。
ドレスコードは 「 スマートカジュアル 」 なので、男性は襟付きのシャツと長ズボンはマストです。
できればジャケットがあった方が何となくいいかも。



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posted by まいど! at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | UAE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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