2017年04月27日

ローマのランチはちょっと創作系


フィレンツェを朝出発して、ローマにはお昼頃到着

で、そのままランチのレストランへ

この日のランチは、

Antico Arco

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場所は、トラステーベレよりもっと西側。

旧アウレリア街道が始まるところにあるお店です。

このお店もイタリアのグルメガイドブックである、
ガンベロロッソで高得点をたたき出しているお店

なんでもローマのベストレストラン 第 10 位という高評価で、これは期待持てますね

というわけで、店内は今流行りっぽいモダンな内装

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お店のコンセプトも、現代のイタリア料理って言ってるくらいですから、今回のお食事メニューは決まってはいたんですが、
どんな感じで出てくるのか楽しみ...

テーブルについて飲み物を注文したら、まずはグリッシーニ

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こうきましたね

で、前菜の前に

Piccolo benvenuto “ Antico Arco ”

ま、いわゆるアミューズとして、野菜のスープ

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ほうれん草と豆がベースのスープで、上にかかってるソースは気持ーちピリッと刺激のあるトマトソース。

なかなか手の込んだ複雑な味わいを出したものです

そして...

Insalata di stafione con vinaigrette ai lamponi

季節のサラダ、ラズベリードレッシングの前菜で、

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メインは、

Croccante d’anatra e tenero di carciofi con frutto della passion

カモのもも肉カリカリロースト アーティチョークとパッションフルーツのソース

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オシャレにお皿の上にちりばめてきましたよ。

とっても柔らかくて、味の濃さもちょうどよくって...

そしてデザートは

Insalata di frutta

フルーツ

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メニューとしてはシンプルなんですが、手の込んだ調理と盛り付けで、とっても楽しませていただきました

わざわざ行く価値、すごくありますね。

伝統的なイタリア料理もいいんですが、たまには、これからのイタリアン...のようなお店も楽しんでみては


お店
名前 : Antico Arco
住所 : Piazzale Aurelio, 7 – Roma
TEL  : 065815 274
営業時間 : 12:00 〜 24:00
基本年中無休
URL  :
 http://www.anticoarco.it/

ローマ市の西にある、モダンイタリアンレストラン。
デキスタシオンメニュー ( € 78 ) や 18:00 までのお試しメニュー ( € 39 ) もあり、シェフの独創性が前面に出てくる料理は見た目でも楽しませてくれます。





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ラベル:Antico Arco ローマ
posted by まいど! at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | イタリアの食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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