2018年02月02日

日本橋ランチ特集〜ソラノイロ〜


日本橋ランチシリーズ第十二弾

今回はちょっと創作系のラーメン店

ソラノイロ 京橋店 〜ソラノイロ トンコツ&キノコ〜

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2016 年 11 月にオープンした大型商業施設、京橋エドグランの地下にあり、東京メトロ銀座線京橋駅8番出口から直結しています。

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とってもおしゃれで、ラーメン店があることに違和感のある空間なんですが、そこはおしゃれなカフェみたいな入り口になって、ラーメンの看板や提灯がないと一見わかりません。

店内は木材をふんだんに使っているんですが、

和という雰囲気ではなく

ラーメン店って雰囲気でもなく

ちょこっとモダンな感じ

創作ラーメンを出すにはもってこいの雰囲気づくりをしていました。

お店に入って券売機で食券を購入

オリジナルの特製豚骨ソバは売り切れで無かったのですが、お店一番人気の

新生スパイス豚骨そば¥850にしてみました

お店の人が、

「 少々辛口ですがよろしいですか? 」

と聞いてきましたが、ま、少々だから問題ないかと。

ラーメンが来るまで、テーブルにあったメニューの説明書きをチョコっと拝見

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そしたらやってきました

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豚骨スープと香味油がベースなんですが、そこにクミンシードが入っているので、
アジアンチックな味になっています。

パクチーも入ってたかなという香りもしていましたが、
クミンシードとの相乗効果でアジア〜です。

あとは、何となく花椒の痺れも少し感じたかな?

ほんの少しね。

ま、入ってたかどうかはわかりませんが。

麺は、加水率が低いのでつるつるっとはいかないですが、その分よく辛いスープが絡んできます。

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一風堂で働いていた人がオープンしたというだけあって、こだわってるんでしょうね。

そんなわけで、おしゃれなカフェ風の店内で、チョコっと変わったラーメンをいただきました


お店
名前 : ソラノイロ トンコツ&キノコ
住所 : 東京都中央区京橋 2-2-1 京橋エドグラン B1F
TEL  : 03-6262-3545
営業時間 : 11:00 〜 22:00 【 月 〜 金 】
11:00 〜 17:30 【 土・日・祝 】
年中無休
URL  :
https://soranoiro-vege.com/


東京メトロ京橋駅から地下で直結している、京橋エドグラン地下一階のレストラン街にあるラーメン店。いかにもラーメン店という店構えではなく、周りの空間とも相まっておしゃれなカフェスタイルです。キノコベジそばとスパイス豚骨ラーメンの二枚看板で、ちょっと変わったラーメンを提供しています。ソラノイロ各店舗ともいろいろな名物ラーメンがあるので、いろいろと試してみるのも面白いです。


ソラノイロ トンコツ&キノコラーメン / 京橋駅宝町駅銀座一丁目駅

昼総合点★★★★ 4.0




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posted by まいど! at 06:00| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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