2017年09月26日

行列ができる紙やきのランチ


日本橋でいつもランチタイムに行列ができるお店
にやってきました

元祖 紙やき ホルモサ 日本橋店

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11:30 頃にお店の前に来たのですが、すでに数人の列

やっぱり人気店なんですね

あまり回転が良くないのか、タイミングが悪かったのか、もう少し、もう少しと思いながら結局 30 分近く並んで、やっと入店。

30 席弱の店内ですが、やっぱりメニューの関係かさっと食べてさっと帰るってお料理じゃないですからね。

おのずと回転は悪くなってきます。

とそんなことを考えながらテーブルについて...

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ランチタイムはメニュー一択

紙やき¥980

あとは追加で野菜や肉やいろいろとあります。

というわけで紙やきってなんぞや...

注文したらこんな感じでやってきました

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鉄笊に和紙を敷き、そこに創業当時から守り続けられている秘伝調合のタレとマトン肉が入って出てきます。

この秘伝のたれは、28 種類の野菜・果物・香辛料を調合して作ってるそうです

作り置きが効かない生ものなので、毎日ミキサーで野菜ジュースを作りスパイス調合してるということで、秘伝なんですね。

お店ではこのたれだけでも売っています

で、肉が煮えてきたら、

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野菜をほりこんでくれて、

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火が通ったら出来上がり

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ここまでの一連の作業はお店の人がやってくれます

タレは野菜の甘みを十分に感じられ、またマトンにもよく合うんですよ。

っていうか、
このマトンに合わせるために最高の割合で野菜類を調合しているんでしょうね。

マトンなので羊特有の臭いがあるかなって思ったんですが、それも全然感じなく、また肉も固くなかったですよ。

なるほど、行列ができるのもわかりますね。

ご飯もすすみます。

ちなみにご飯のお代わりも無料でした。

最後にデザートで杏仁豆腐が出てきておしまい。

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帰りには、次回の ¥80 引き券をくれたので、次は ¥900 でいただけます。

でもやっぱり並ぶんだろうなぁ...

おいしいからね


お店
名前 : 元祖 紙やき ホルモサ 日本橋店
住所 : 東京都中央区日本橋本町 1-10-2 近甚ビル 1F
TEL  : 050-5570-5666
営業時間 : 11:00 〜 13:00 / 17:00 〜 23:00
定休日 : 土・日・祝日
URL  :
http://www.horumosa.com/

東京メトロ日本橋駅、三越前駅より徒歩 5 分程度。
1955 年より続く秘伝のたれとマトンを使った紙やきがメインのお店です。
羊肉と野菜でとってもヘルシーでおなかもいっぱい。
ランチはお得な価格なので行列並ぶ覚悟で一度行ってみてください。



元祖 紙やき ホルモサ 日本橋店ジンギスカン / 三越前駅日本橋駅人形町駅

昼総合点★★★★ 4.1





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posted by まいど! at 06:00| Comment(0) | ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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