2015年11月14日

プラハの老舗ビアホールで一杯


続いてご紹介するのは...

1499 年以来変わらぬビールを今でも提供し続けているビアホール

U Fleků ウ・フレクー

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プラハの麦芽製造者ヴィート・スクシェメネッツがかつては修道院だったこの建物を購入し、改装してビアホールにしのが始まりだとか言われています。

世界でも最も古いビアホールの一つ ですね。

入り口の大きな時計が目印

旧市街からもちょっと離れており、メインストリートからちょっと入ったところにあるので、わかり辛いかもしれませんが。

以前...ってこれまた 20 年くらい前だったけど、来た記憶と Google Map を頼りに、お散歩しながらやってきました。

入り口からどんどん奥に勝手に入っていくと、中庭がありました。

そこでウェイターを呼びとめ、席空いてるか聞いたら、
その辺指差して適当に座っていいよって

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と言うわけで適当に座ってみました

長いテーブルでベンチのいすで、ま、強制的に相席にはなるんですけどね。

で、しばらくしたら大きなお盆にビールを乗っけたウェイターが回ってきて、

「 飲むか? 🍺 」

って。

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ここのビールはなんと言ってもオリジナル一種類のみ

ここで作っており、ここで提供しています

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それも、1499 年以来ずーっと同じ味を守り通して

特徴は、4 種類の深入りモルトをブレンドして色の濃い黒ビールになっているんですが、イギリスなどで見かける上面発酵のいわゆるエールとかポーターとかと違って、
下面発酵のラガービールの一種です。

チェコ語では、「 トゥマーヴェ ( tmave ) って言うみたいですよ。

これ、ドイツ語の 「 ドゥンケル 」、英語の 「 ダーク 」 と同じ、濃い色って意味なんだそうです。

飲み口はちょい甘く感じますが、いやらしい甘さでは全く無く、さっぱりとしたフルーティーでほのかな甘さ。

それにモルト割合が 13°とコクはしっかりあるけど、見た目とは違ってさっぱりとぐいぐい飲める、すごく飲みやすいビールです

ホップの苦味もちょっと抑えられているかな?

ビール一杯 400ml で 59 コルナ...約 ¥300

ちなみにコーラーは 200ml で、49 コルナ...約 ¥250 だからやっぱりビールの方が安いね

確か、20 年ほど前は、ビールが、¥100 弱でコーラが ¥150 位だったから、
当時からビールの方が全然安いです

で、お食事は、
150 g Flekovský guláš, špekový knedlík, houskový knedlík 199 Kč

いわゆる、
150g のウ・フレクスタイルグヤーシュ クネドリーキ添え 199 コルナ

ってなるかな。

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あ、二日連続でグヤーシュ食べたわけではありませんからね。

記事をまとめて書いているだけですから...

とっても飲みやすいビールと、ビールにとても合うお食事を食べていたら、今度は違うお兄さんがチェコのリキュールを持って回ってきました。

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チェコのリキュールって言うと、ベヘロフカというのが有名ですが、これはまた違う MEAD というハチミツ酒です。

アルコール度数も結構ありましたね

そうこうしているうちにだんだんと暗くなってきたので、

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帰ることにしました

こちらは帰りがけに見た生ビールサーバー

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ここのレストランは、8 つの個室があってそれぞれ趣が異なる部屋になっています。

寒くなってくると、外では飲めなくなるので、部屋の中でじっくりと飲んでみてくださいね。

最後の外に出たら、壁に Pivovar U Fleku C.p.1499 の文字が。

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ずーっと昔から変わりなく同じビールを提供し続けてきて、それが今でも受け入れられている...

すばらしいですね。


お店
名前 : U Fleků ウ・フレクー
住所 : Křemencova 11 Praha 1 110 00
TEL  : +420 224 934 019–20
営業時間 : 10:00 〜 23:00
定休日 : 12/24
URL  :
 http://en.ufleku.cz/

プラハで、1499 年来ずっと同じビールを提供しているビアレストラン。
その黒い色をしたビールは、独特のコクと爽やかな甘みで、とっても軽くぐいぐいと飲めるビールです。
修道院を改装したレストランは冬は雰囲気のいい室内で、夏は開放感あふれる屋外でビールを楽しむことが出来ます。
ピルスナービールに飽きたらぜひとも行ってもらいたいお店です。



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posted by まいど! at 06:00| Comment(2) | TrackBack(0) | チェコの食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
私がプラハで1押しのビアホールです!

プラハに来て、ここのビールが飲めなかったら残念です。
Posted by 添てん at 2015年11月17日 02:54
>添てん さん

僕も超久しぶりに行ったので、前回行ったときの味もほとんど忘れていました。
でも...やっぱりおいしいですね。
爽やかで程よくコクもあって。
ピルスナーに飽きてきた頃になるので、やっぱりおいしいですね。
Posted by まいど! at 2015年11月18日 05:01
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