2017年07月05日

ミシガン湖畔のフランス料理


今回の現場はアメリカはミルウォーキー

ミルウォーキーって過去に行ったことないし、どこにあるかもいまいちわかんなかったです。

「 ミュンヘン・サッポロ・ミルウォーキー 」 ってキャッチフレーズが頭に残っていて、何となくビールがおいしいところなのかなぁ...という断片的な知識が...

そのキャッチフレーズは、1958 年にサッポロビールが作ったキャッチコピーで、CM ソングにもなっています 🍺

同じ緯度で、同じような気候で、同じくビールのメッカだということなんだそうですが、緯度的にはミュンヘンが北緯 48°と他の二つの北緯 43°よりもかなり北に位置しています。

でも、ビールの産地というのは間違いないですね

そんなミルウォーキーに、ビールの仕事...お仕事で出発です。

羽田空港から飛行機に乗って...

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一路シカゴまで。

ミルウォーキーにも、ジェネラル・ミッチェル国際空港といって、滑走路が 5 本もあるでかい空港があるんですが、シカゴのもっともっとバカでかいオヘア空港からは車で 1 時間半くらいなので、わざわざ乗り換えなくても陸路でシャーっと行けます。

そんなわけで、羽田空港から ANA だとシカゴに着くのが、同日の 8:40 着。

今回は、50 分も早着で、7:50 着

それから入国審査...がこれまたガラガラで、アメリカの空港ではなんとも珍しく、8:30 には税関を抜けてました。

思うに、最速記録かな?

そこからミルウォーキーの一旦ホテルに行って荷物を置いて、ちょこっとお仕事をした後、夕食 🍴

仕事仲間と行ったのが、ホテルから車で 15 分ほど離れたところにある、
ミシガン湖のほとりのフレンチレストラン 🍴

Bartolotta's Lake Park Bistro

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レストランの裏側にはミシガン湖が広がっています。

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ミシガン湖って、もう海ですね。

水平線のかなたまでずーっと広がっています

でも、淡水湖なので潮の香りは全然しませんよ。

当然ながら...

そんなこんなでお店に入って。

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ビストロという名前通り、何となくアールヌーボーチックな店内です。

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メニューは、食事のタイトルはフランス語で、説明は英語という表記で、フランス料理を意識しています

でも、本格的なフレンチではなくて、どう見てもアメリカン...

今回いただいたのは、まずはのどを潤すため🍺 から。

どーせなら地元のビールということで、ミルウォーキーから西に行ったところにある、New Glarus Brewing Company
の、
Spotted Cow

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Ale ということだったんですが、どちらかというとラガービールに近い味わいで、
ぐびぐびと飲みやすかったですよ。

で、お料理ですが、前菜系をみんなで取り分けました。

Escargots Bourguignons
Traditional Burgundy snails with garlic-parsley butter and mushrooms under a flaky pastry crust $16


エスカルゴのブルゴーニュ風...のような感じで書いてあったので注文したら、出てきたのがこんな感じ。

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はい、
パイ生地の下にエスカルゴ特有の器があってその上に身が置いてありました

いわゆる殻付きの田舎料理風ではなくて、
フランスでもちょっとした高級店で食べるようなスタイルで出てきました

パンに付けて食べなくても、このままパイ生地と一緒に食べるととてもおいしく頂けましたよ

そしてこちらが、

Oeuf Mollet avec Champignons
Sauteed mushrooms with a fried, soft boiled egg, frisee lettuce and black truffle vinaigrette $13


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茹で卵とキノコのサラダ

トロトロゆで卵を絡めていただくのは、日本人には好物かも

そしてメインは、やっぱり肉が食べたかったので、

Entrecote aux Champignons
Marinated and grilled bone-in ribeye with seasonal mushrooms, bacon roasted potatoes, Brussels sprouts and rich red wine sauce $46


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これにしてみました

僕の好きなリブアイステーキ

それもレア

やっぱジューシーでおいしいわ

でもこの焼き方でこの提供の仕方は、やっぱりアメリカンですね。

そんなわけで、おいしいアメリカ料理...フレンチで始まったミルウォーキーでのお仕事。

翌日は、朝 5:00 からの出動となります。


お店
名前 : Bartolotta's Lake Park Bistro
住所 : 3133 E NEWBERRY BLVD MILWAUKEE, WI 53211
TEL  : 414.962.6300
営業時間 : 11:30 〜 14:00 / 17:30 〜 21:00 【 月 〜 木 】
       11:30 〜 14:00 / 17:30 〜 22:00 【 金曜日 】
       17:00 〜 22:00 【 土曜日 】
       10:00 〜 14:00 / 17:00 〜 20:30 【 日曜日 】
年中無休
URL  :
 https://www.bartolottas.com/restaurants/lake-park-bistro/

ミルウォーキーの中心地から車で 10 〜 15 分。
ミシガン湖のほとりにたたずむ高級フレンチビストロ。
ステーキがメインですが、カモや子羊、魚料理にベジタリアンと一通りあります。
フレンチテイストを味わえる高級店ですが、カジュアルな感じでお食事が楽しめます。
少しお値段は張りますが、味は間違いないです。



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posted by まいど! at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | アメリカの食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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