2016年11月11日

カレーからちょっとはなれて


インドでのお食事って気を抜いたらほとんどがカレーになるんですが、これは日本に来て日本食を食べたらほとんどが出汁味だとかしょうゆ味になる...以上にインドではカレーなんですよね。

もう香辛料ってのは、インド人の DNA に刻み込まれたような、そんな食材と化していましす

でも日本人にとってはなかなかこのカレーが続くと同じような味に思えて...

インドの人にとっては、この店のカレーはちょっと違うとか、ここはどうのこうのだといわれるんですが、
僕にとっては松屋とすき家の牛丼の違いくらいにしか分からず、だんだんと飽きてきてしまいます。

なので、意識的にカレーを外そうと。

でも、それ以外の食事はなかなか当たりはないんですよね

この前のマクドはわりといけましたけど

で、今回はヴァーラーナシーのラジソンホテルでちょっとカレーを外してみました

どんな味なのか心配だったので複数人でいろいろなものを注文してシェアということで。

まずは Green Salad って書いてあったもの。

なかなかインドでは生ものはリスキー なので食べない方が無難なんですが、これくらいのレベルのホテルだと、ま、大丈夫でしょうということで

で、出てきたのがこちら。

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むむむ...

そのままやんけ!

味もそのままでした...

で、もう一つのサラダが、Garden Salad

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どの辺がガーデンやねん!!

と思わず突っ込んでしまいましたが、こっちの方が何となく料理っぽいよね

そしてお次は、

Spaghetti all'Arrabbiata

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全然というか、まったく期待しないで注文したんですが、これがなかなかどうして

へたなイタリアのスパゲティーよりおいしいんです、これがまた

パスタも茹で過ぎずアルデンテっぽく、またソースもトマトソースが濃厚でガーリックも効いていて

唐辛子の辛さとは別に、パラペーニョっぽいからさも混ざっていて、ちょっとヨーロッパなどで食べるよりもピリ辛でしたが、いい意味で期待を裏切られたおいしさでした。

そしてこちらは、Fish and Chips

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僕の好きなタイプの天ぷら風ではなかったんですが、こちらもなかなかいけるんですよ

ロンドンよりおいしかったかな?

このレベルであれば十分楽しめるなと思いました。

ちなみにこれと全く同じ料理を Ramada ホテルでも食べてみたんですが...
( 比べてみたかったので...)

やっぱり、ラジソンホテルのレストランの方がダントツ美味しかったですよ。


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2016年11月09日

朝ごはんはたくさんの種類で


ラマダホテルの朝ごはん 🍴

ロビー奥のレストランで。

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当然インドなので、カレー主体なんですが、

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それ以外のものもたくさんありますよ。

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さすがに Buffet の蓋全部開けて取るには種類が多すぎたので、閉めたまんまなんですけどね

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Buffet の表示でちょっと見辛いかもしれませんが、国旗のようなマークで、

日本の国旗のような白地に赤丸の表示が、Non Vegitarian

緑の丸の表示が、Vefitarian って意味です。

これ、どこでもそうで統一されているので、分かりやすいですね

こちらはヨーグルトとカレーソース類...

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こちらのコーナーではオムレツなどを焼いてくれます。

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こちらでは南インド名物のドーサってのを作ってくれます。

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あの、今くるよが舞台でやってるあのギャグですよね...

ってそれはどやさじゃい...

   

失礼しました...💧

ドーサってのは、米と豆に水を吸わせてペースト状にし、それを発酵させてクレープのような生地にして、鉄板の上でクレープのように焼くものなんです。

これに香辛料を加えて痛めたジャガイモと一緒に食べるのが、ドーサ・マサラ

こんな感じでおしゃれにしてくれました。

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これがパリパリでなかなかおいしいんですよ

皆さんも宿泊されたらぜひ試してくださいね


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2016年10月30日

インドのマクドナルドって


デリーで一泊した後は、国内線 でガヤの町へ。

はい、そこは仏教の聖地のひとつである、お釈迦様が悟りを開いた地、
ブッダガヤの入り口でもあります。

で、国内線の空港に到着して、時間もなかったので軽くお昼ご飯を。

ほんと、10 分ちょっとくらいしか時間がなかったので、空港内のフードコートにあるマクドナルドで軽く食べました

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インドって、ご存知の方も多いと思いますが、
国民のほとんどが牛肉を食べないんですよね。

ヒンズー教の方々にとっては、牛は神様の乗り物であると同時に神聖な生き物だし、別にヒンズー教徒じゃなくても、牛ってのはとっても神聖なものとしてあがめられています。

子供のころから牛は食べ物ではないって教育を受けてますから。

なので、世界の人口のざっと 12 億人くらいは牛肉を食べないってわけです。

次いで豚肉はイスラム教徒の方々は一切目にするのもダメなので、
世界の人口の 16 億人は豚肉を食べないんですよね。

インドでも半分以上の人たちは豚肉は食べないんじゃないかな?

というわけで、インドで肉と言ったら 90% くらいが鶏肉

どこへ行っても鶏・鶏・鶏...

次いでヒツジやヤギって感じかな?

なので、我々の仲間がインドに行ってきて、帰ってきたらお刺身か焼肉が食べたいってよく言いますね

あとは上流階級の人たちにかなり多いのがベジタリアンの方々

基本的には、生きている動物を殺したものはダメなので、肉・魚・卵はダメなんだそうです。

でも、ミルクなんかは殺していないので牛乳、チーズなんかはオーケーなんだそうですよ。

宗教的にもっともっと厳しい人は、土の中のお野菜もダメなんだとか。

大根やジャガイモ、ニンジンなどなど...

これは小さな虫がそういう食材に入っていて知らず知らずのうちに殺してるかもしれないってことで...

この辺りは信仰していないと決して理解できないんでしょうね。

僕んところの宗教はなんでも食べることができて、ほんとによかった...

って考えてみたら、今の世の中、
ベジタリアンって決して身体にいい食生活ではないんですよね。

なんかめっちゃ偏食...って気もして、身体に逆に悪い気もしますが。

そんなインドでマクドナルドができた時、果たして成功するのかとかなり議論されたそうなんですが...

今のところ大成功を収めています。

なぜかって?

メニューが他の国と全く違うんですよ。

牛肉メニューは一切なし

日本と同じメニューは、フィレオフィッシュとチキンナゲットくらいかな?

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あとはチキン関係とベジタリアンメニューばかり。

そんなマクドで、せっかくなので食べてみたかったのがこちら。

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チキン マハラジャ マック

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チキンパテを使ったビックマックのようなものです。

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ま、チキンパテというか、チキンナゲットの薄いやつって感じなんですが。

そして野菜もたっぷりで、パラペーニョも入っていていいアクセントになっているんですが、ちょっと辛いのが苦手な方はつらいかも。

逆に心配していたカレー風味は一切なかったですよ。

毎回ってわけにはいかないですが、これもありですね。

というか、日本でも出さないかな...?


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